菌株保藏编号 CICC 32403 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0334) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 L57-2 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，不能发酵山梨糖，

菌株保藏编号 CICC 32403 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0334) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 L57-2 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，不能发酵山梨糖，

菌株保藏编号 CICC 32402 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0333) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 L68 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，不能发酵山梨糖，葡萄

菌株保藏编号 CICC 32401 中文名称 挪威假丝酵母 拉丁名称 Candida norvegensis 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0331) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 1979/1/1 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性  发酵DL-乳酸盐，葡萄糖，不能发酵N-乙酰葡萄糖胺，D-木糖醇，核糖，鼠

菌株保藏编号 CICC 32400 中文名称 克鲁斯假丝酵母 拉丁名称 Candida krusei 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0330) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 108-3 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵N-乙酰葡萄糖胺，DL-乳酸盐，葡萄糖，不能发酵葡萄糖胺，D-木糖醇，核糖，鼠李糖，

菌株保藏编号 CICC 32399 中文名称 挪威假丝酵母 拉丁名称 Candida norvegensis 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0326) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 1944/1/1 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性  发酵DL-乳酸盐，葡萄糖，不能发酵N-乙酰葡萄糖胺，D-木糖醇，核糖，鼠

菌株保藏编号 CICC 32398 中文名称 挪威假丝酵母 拉丁名称 Candida norvegensis 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0323) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 1961/3/1 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性  发酵DL-乳酸盐，葡萄糖，不能发酵N-乙酰葡萄糖胺，D-木糖醇，核糖，鼠

菌株保藏编号 CICC 32397 中文名称 挪威假丝酵母 拉丁名称 Candida norvegensis 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0322) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 44280 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性  发酵DL-乳酸盐，葡萄糖，不能发酵N-乙酰葡萄糖胺，D-木糖醇，核糖，鼠李糖，

菌株保藏编号 CICC 32396 中文名称 东方伊萨酵母 拉丁名称 Issatchenkia orientalis 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0321) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 1980/1/1 原产国 中国 资源归类编码 15151113111 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，N-乙酰葡萄糖胺，DL乳酸盐，山梨醇，葡萄糖，山梨糖，

菌株保藏编号 CICC 32395 中文名称 克鲁斯假丝酵母 拉丁名称 Candida krusei 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0320) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 126-1 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵N-乙酰葡萄糖胺，DL-乳酸盐，葡萄糖，甘油，不能发酵葡萄糖胺，D-木糖醇，核糖，鼠