菌株保藏编号 CICC 32413 中文名称 乳酸克鲁维酵母 拉丁名称 Kluyveromyces lactis 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0347) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 L08 原产国 中国 资源归类编码 15151113112 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，不能

菌株保藏编号 CICC 32412 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0346) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 M54-1 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，不能发酵山梨糖，

菌株保藏编号 CICC 32411 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0345) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 M49-1 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，不能发酵山梨糖，

菌株保藏编号 CICC 32410 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0344) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 M65-1 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，不能发酵山梨糖，

菌株保藏编号 CICC 32409 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0342) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 L39-3 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，麦芽糖，葡萄糖，不能发酵N-乙酰葡萄糖胺，山梨醇，葡萄糖胺，D

菌株保藏编号 CICC 32408 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0341) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 M43-3 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，不能发酵山梨糖，N-乙酰

菌株保藏编号 CICC 32407 中文名称 马克斯克鲁维酵母 拉丁名称 Kluyveromyces marxianus 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0340) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 M47-2 原产国 中国 资源归类编码 15151113112 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇

菌株保藏编号 CICC 32406 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0337) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 L59 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，D-木糖醇，不能发酵

菌株保藏编号 CICC 32405 中文名称 马克斯克鲁维酵母 拉丁名称 Kluyveromyces marxianus 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0336) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 M63-1 原产国 中国 资源归类编码 15151113112 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，

菌株保藏编号 CICC 32404 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0335) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 L50-3 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，不能发酵山梨糖，