菌株保藏编号 CICC 32443 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←黑龙江轻工科学研究院（W293） 收藏时间 2008-04-15 原始编号 H 209 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 无性繁殖；细胞为芽殖；圆形。兼性厌氧。在含50%葡萄糖的高渗培养基中能生长。在添加1%乙酸的

菌株保藏编号 CICC 32442 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←黑龙江轻工科学研究院（W292） 收藏时间 2008-04-15 原始编号 H 920 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 无性繁殖；细胞为芽殖；圆形。兼性厌氧。在含50%葡萄糖的高渗培养基中能生长。在添加1%乙酸的

菌株保藏编号 CICC 32441 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←黑龙江轻工科学研究院（W291） 收藏时间 2008-04-15 原始编号 H 191 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 无性繁殖；细胞为芽殖；圆形。兼性厌氧。在含50%葡萄糖的高渗培养基中能生长。在添加1%乙酸的

菌株保藏编号 CICC 32440 中文名称 盔形毕赤酵母 拉丁名称 Pichia manshurica 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0382) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 44222 原产国 中国 资源归类编码 15151113125 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵葡萄糖，N-乙酰葡萄糖胺，葡萄糖胺，不能发酵甘露醇，半乳糖，蔗糖，棉子糖，麦芽糖

菌株保藏编号 CICC 32439 中文名称 粗壮假丝酵母 拉丁名称 Candida valida 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0381) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 44278 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵葡萄糖，葡萄糖胺，不能发酵甘露醇，半乳糖，蔗糖，N-乙酰葡萄糖胺，棉子糖，麦芽糖，山梨

菌株保藏编号 CICC 32438 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0377) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 1990/1/1 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，不能发酵山

菌株保藏编号 CICC 32437 中文名称 马克斯克鲁维酵母 拉丁名称 Kluyveromyces marxianus 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0376) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 1967/2/1 原产国 中国 资源归类编码 15151113112 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，棉子糖，山梨醇，葡萄糖，

菌株保藏编号 CICC 32436 中文名称 变平滑假丝酵母 拉丁名称 Candida metapsilosis 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0375) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 1996/1/1 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，蔗糖，N-乙酰葡萄糖胺，棉子糖，麦芽糖，山梨醇，松三糖，P

菌株保藏编号 CICC 32435 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0374) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 1969/1/1 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，葡萄糖，乳糖，不能发酵山梨糖，葡萄糖胺，麦芽糖，

菌株保藏编号 CICC 32434 中文名称 乳酒假丝酵母 拉丁名称 Candida kefyr 来源历史 ←乳品科学教育部重点实验室(10.0373) 收藏时间 2008-04-11 原始编号 1967/1/1 原产国 中国 资源归类编码 15151111103 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵半乳糖，放线酮，蔗糖，DL乳酸盐，D-甘露醇，山梨醇，葡萄糖，甘露醇，乳糖，不能发